Le Cabinet Blanco Souto est le plus ancien du 7e arrondissement de Paris.
À l’origine, ce cabinet a été fondé par des religieuses appartenant à la Congrégation Saint Thomas d’Aquin et était originalement situé rue Perronet. Par la suite, le cabinet a été transmis à une petite équipe d’infirmières, pour ensuite passer à Jacobo Blanco Souto, actuel propriétaire, directeur et chef des soins infirmier.
Aujourd’hui, le cabinet compte avec un petit équipe d’infirmiers et d’infirmières et a déménagé rue de l’Université (70B rue de l’Université, 75007 Paris) en maintenant le lien historique de ce cabinet avec le quartier.